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Ice cream shop - Pastry shop - Catering

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Proteine concentrate del siero di latte
Professione Gelato

PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO kg. 1

€24.97
Availability: 99 In Stock

buste da 1 kg.

Proteine concentrate del siero di latte - WPC 80%

Le proteine concentrate del siero in tenore pari al 8o% ottenute mediante ultrafiltrazione, sono particolarmente utilizzate nel gelato e nei prodotti da forno in virtù dell'alto potere montante e del particolare valore nutrizionale che le caratterizza. 

GRANELLA AMARETTO
Frutta secca

GRANELLA AMARETTO

€13.97
Availability: Out of stock

busta da 1 kg.

Granella amaretto.

copy of LINEA POCKET
Fructital

copy of LINEA POCKET

€23.54
Availability: 10 In Stock

Linea Pocket. La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

BRILGEL TOP kg.1
Gelagel

BRILGEL TOP kg.1

€5.67
Availability: 5 In Stock

secchiello da 1 kg.

Gelatina pronta per l'uso a freddo da stendere. Brillantante effetto vetro adatta anche alle torte di frutta secca.

inulina - fibra vegetale 100% - da radici di cicoria

INULINA - fibra vegetale 100% kg. 2

€28.16
Availability: 17 In Stock

busta da 2 kg.

Inulina per gelato

Inulina per gelateria e pasticceria - fibra vegetale 100% - da radici di cicoria.

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.
Gelagel

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.

€70.40
Availability: 85 In Stock

scatole da 6 kg.

dimensioni 8/11mm

LINEA POCKET
Fructital

LINEA POCKET

€56.65
Availability: 2 In Stock

Linea Pocket. La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

Variegato grancroccante - Gelagel
Gelagel

GRANCROCCANTE variegato kg. 4

€103.40
Availability: 1 In Stock

Barattolo da 4 kg.

Variegato vegano. Senza derivati animali a base di crema di nocciole e croccante di nocciole TGT.

Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

CACAO AMARO 22/24 Gerkens kg. 5
Professione Gelato

CACAO AMARO 22/24 Gerkens kg. 5

€24.75
Availability: 27 In Stock

Scatola da 5  kg.

Cacao amaro 22/24  Gerkens perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato.

Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.

COCCO RAPÈ

COCCO RAPÈ

€14.87
Availability: 84 In Stock

busta da 2 kg.

 Cocco 100% naturale, raccolto e macinato, quindi essiccato.

Variegato granpistacchio - Gelagel
Gelagel

GRANPISTACCHIO variegato kg. 4

€138.60
Availability: 1 In Stock

Barattolo da 4 kg.

Variegato vegano senza derivati animali e senza zuccheri aggoiunti. a base di crema di pistacchi con pistacchi tostati in pezzi.

Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

Variegato amarena - Gelagel
Gelagel

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

€32.67
Availability: 4 In Stock

vaso da 2,2 kg.

Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.

AMARENE INTERE in sciroppo kg. 2,2
Gelagel

AMARENE INTERE in sciroppo kg. 2,2

€30.69
Availability: 11 In Stock

vaso da 2,2 kg.

Amarene INTERE in sciroppo denso.

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5
Gelagel

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

€73.15
Availability: 2 In Stock

secchiello da 5 kg.

Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta.

Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5
Leagel

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

€52.03
Availability: 6 In Stock

Latte da 5,5 kg.

Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali.

Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.

copy of LOVERIA CLASSICA kg. 5,5
Leagel

copy of LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

€119.19
Availability: 4 In Stock

Latte da 5,5 kg.

Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali.

Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6
Gelagel

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

€42.24
Availability: 9 In Stock

secchiello da 6 kg.

Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10%

Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6
Gelagel

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

€45.87
Availability: 2 In Stock

secchiello da 6 kg.

Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%. 

Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3
Gelagel

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3

€31.35
Availability: 2 In Stock

secchiello da 3 kg.

Copertura di cioccolato fondente

Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella.

Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre.

Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C, mescolando di tanto in tanto.

SCAGLIETTA FONDENTE scaglie medie kg. 1
Dulcistar

SCAGLIETTA FONDENTE scaglie medie kg. 1

€6.38
Availability: 42 In Stock

confezione da 1 kg.

scaglie medie di surrogato fondente

Neutro per gelato - Vendita online Gelagel
Gelagel

NEUTRO 5 CREMA kg. 2

€80.40
Availability: 11 In Stock

busta da 2 kg

Neutro per gelato

Neutro per gelato adatto ad una alimentazione vegana. Specifico per gelati al latte, in vendita online ad un prezzo vantaggioso.

SCAGLIETTA BIANCA scaglie medie kg. 1
Dulcistar

SCAGLIETTA BIANCA scaglie medie kg. 1

€5.50
Availability: 7 In Stock

confezione da 1 kg.

scaglie medie di surrogato avorio.

Neutro per Gelato alla Frutta
Gelagel

NEUTRO 5 FRUTTA kg. 2

€76.37
Availability: 17 In Stock

busta da 2 kg.

Prodotto adatto ad una alimentazione vegana. Privo di latte e derivati.

CODETTA di zucchero Arlecchino kg. 1
Dulcistar

CODETTA di zucchero Arlecchino kg. 1

€7.15
Availability: 18 In Stock

confezione da 1 kg.

Vermicelli di zucchero colorati