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Gelateria - Pasticceria -Yogurteria - Caffetteria

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

Materie prime e derivati

DESTROSIO MONOIDRATO

DKD02025
32,50 €
€ 1,30 al kg.
sacco da 25 kg. Destrosio cristallino - Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine
Frutta secca decorazioni

NOCCIOLE TOSTATE IGP

120TS
29,90 €
€ 14,950 al kg.
busta da 2 kg. Nocciole tostate certificate, calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

BIANCAVEGA

PO0175
15,90 €
€ 10,60 al kg.
busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano Linea vegana. Base crema per gelati vegani, palm free. Adatta agli intolleranti al lattosio.
ROULLÈ 7 ROULLÈ 7 2
  • -5%
Cotti da forno e semilavorati

ROULLÈ 7

359084
42,37 €
€ 3,53 al pezzo 44,60 €
scatole da 12 pz. Pan di Spagna già tagliato. Altezza media 7 mm. Pronto all'uso. morbido e soffice, Si può arrotolare, non si spezza permettendo facilmente la realizzazione di tronchett. Ideale come base per torte., semifreddi e desserts.Pan di Spagna H7-380x560mm
Cioccolato fondente 40/42...
  • -5%
Cioccolato - creme e derivati

Cioccolato fondente 40/42 SUBLIME gocce

SF41G
75,05 €
€ 7,50 al kg. 79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato fondente 67% cacao - 41% burro di cacao.
Gelateria e Pasticceria

LINEA POCKET

FR0104
14,25 €
Linea Pocket. La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.
Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO

DKF07025
52,50 €
€ 2.10 al kg.
sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino per gelati.
PASTA NOCCIOLA PURA 100% TGL
  • -8%
Gelateria e Pasticceria

PASTA NOCCIOLA PURA 100% TGL

PA0161-4
65,23 € 70,90 €
secchiello da 5 kg. Pura pasta di nocciole del piemonte 100% per gelato.Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

BIANCAVEGASTEVIA

PO0178
19,90 €
€ 13.26 al kg.
busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano Linea vegana. Una base con cui realizzare gelati senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti, ma dolcificati con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
Cotti da forno e semilavorati

BIGNÈ

359069
21,50 €
I bignè. realizzati con pasta choux, rapprentanop un classico della pasticceria italiana. Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati. Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
Frutta secca decorazioni

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

121TS
12,50 €
secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.
Cioccolato bianco 33/34... Cioccolato bianco 33/34... 2
  • -5%
Cioccolato - creme e derivati

Cioccolato bianco 33/34 SUBLIME gocce

SB35G
75,05 €
€ 7,50 al kg. 79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato bianco. 20% min. burro di cacao.
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

FRUTTAVEGA&STEVIA

PO1203
11,40 €
€ 10,85 al kg.
busta da 1,05 kg. Base completa per sorbetti di frutta. Prodotto completo totalmente vegano e senza zuccheri aggiunti, per chi ricerca uno stile di vita salutistico ma senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
Cioccolato - creme e derivati

PASTA DI CACAO 100%

CH050
89,50 €
€ 8,950 al kg.
scatole da 10 kg. Pura pasta di cacao 100% senza zucchero aggiunto. Ideale quando si cerca il gusto deciso e potente del cioccolato extra-fondente.
Cotti da forno e semilavorati

CANNOLI SFOGLIA

359055
15,90 €
I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati.
Frutta secca decorazioni

GRANELLONA DI NOCCIOLE TOSTATE

122TS
59,70 €
€ 11,940 al kg.
busta da 5 kg. Granellona di nocciole qualità Tonda Gentile delle Langhe. Adatta a tutte le lavorazioni.
Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO

DKG04025
41,25 €
€ 1,65 al kg.
sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio disidratato Sciroppo di glucosio 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.
Gelateria e Pasticceria

LOVERIA CREME

231330
11,30 €
barattolo da 1,2 kg. creme per farcitura loveria. Crema morbida dal gusto intenso, ideale per farcire waffle e crepes, per variegare e decorare semifreddi.
Cioccolato - creme e derivati

Cacao amaro 20/22 Pernigotti

12090001
51,00 €
€ 8,50 al kg.
scatole da 6 sacchetti x 1  kg. Cacao amaro 20/22 Pernigotti perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato. Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.
Materie prime e derivati

MALTODESTRINE 19 DE

DKM03025
43,75 €
€ 1,75 al kg.
sacco da 25 kg. Maltodestrine DE 19
Cotti da forno e semilavorati

DISCO DI MERINGA diam. 180

359061
17,70 €
€ 0,737 al pezzo
scatole da 24 pz. dimensioni ø180 H13 mmpeso per pezzo 75g
Gelateria e Pasticceria

NEUTRO 5 CREMA

NS3
34,90 €
€ 17,450 al kg.
busta da 2 kg Neutro per gelato Neutro per gelato adatto ad una alimentazione vegana. Specifico per gelati al latte, in vendita online ad un prezzo vantaggioso.
Frutta secca decorazioni

GRANELLA AMARETTO

GR-AMA
11,30 €
busta da 1 kg. Granella amaretto.
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

YOVEGA&STEVIA

PO0176
22,90 €
€ 15.26 al kg.
busta da 1,5 kg. Linea vegana. Yovega&Stevia, una gelato al gusto Yogurt completamente privo di prodotti di origine animale e Palm free, senza zuccheri aggiunti,ma dolcificata con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
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