Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!
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scatole da 12 pz.
Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.
secchiello da 5 kg.
Pasta di nocciole per gelato
Pura pasta di nocciole del Piemonte 100% per gelato. Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe
busta da 2 kg.
Nocciole tostate certificate, calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.
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sacco da 25 kg.
Destrosio monoidrato
Destrosio monoidrato - Derivato dall'amido di mais per gelati e pasticceria in genere. Non contiene glutine
scatole da 10 kg.
Cioccolato fondente 67% cacao - 41% burro di cacao.
busta da 1,5 kg.
Base per gelato vegano Linea vegana. Base crema per gelati vegani, palm free. Adatta agli intolleranti al lattosio.
secchiello da 1 kg.
Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.
sacco da 25 kg.
Fruttosio cristallino
Fruttosio cristallino per gelati. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida.
barattolo da 1,2 kg.
creme per farcitura loveria.
Crema morbida dal gusto intenso, ideale per farcire waffle e crepes, per variegare e decorare semifreddi.
scatole da 10 kg.
Cioccolato bianco. 20% min. burro di cacao.
I bignè. realizzati con pasta choux, rapprentanop un classico della pasticceria italiana. Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati. Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
busta da 1,5 kg.
Base gelato per vegani con stevia
Base per gelato per vegani con stevia. Una base con cui realizzare gelati senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti, ma dolcificati con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
vaschetta da 1 kg.
Cioccolato fondente 55% cacao - 38% burro di cacao.
Latte da 5,5 kg.
Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali.
Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.
sacco da 25 kg.
Sciroppo di glucosio disidratato in polvere
Sciroppo di glucosio disidratato in polvere 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.
busta da 5 kg.
Granellona di nocciole qualità Tonda Gentile delle Langhe. Adatta a tutte le lavorazioni.
busta da 1,05 kg.
Base completa per sorbetti di frutta. Prodotto completo totalmente vegano e senza zuccheri aggiunti, per chi ricerca uno stile di vita salutistico ma senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati.
vaschette da 2 kg.
copertura cioccolato gianduia 55% cacao - 20% nocciole.
Linea Pocket. La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.
busta da 1,5 kg.
Linea vegana. Yovega&Stevia, una gelato al gusto Yogurt completamente privo di prodotti di origine animale e Palm free, senza zuccheri aggiunti,ma dolcificata con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
scatole da 24 pz.
Dischi di meringa
dimensioni ø180 H13 mm peso per pezzo 75g
sacco da 25 kg.
Maltodestrine DE 19
busta da 1 kg.
Granella amaretto.
