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Gelateria - Pasticceria -Yogurteria - Caffetteria

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

Cioccolato fondente 40/42...
  • -5%
Cioccolato - creme e derivati

Cioccolato fondente 40/42 SUBLIME gocce

SF41G
75,05 €
€ 7,50 al kg. 79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato fondente 67% cacao - 41% burro di cacao.
Materie prime e derivati

DESTROSIO MONOIDRATO

DKD02025
32,50 €
€ 1,30 al kg.
sacco da 25 kg. Destrosio cristallino - Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine
Frutta secca decorazioni

NOCCIOLE TOSTATE IGP

120TS
29,90 €
€ 14,950 al kg.
busta da 2 kg. Nocciole tostate certificate, calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.
PASTA NOCCIOLA PURA 100% TGL
  • -8%
Gelateria e Pasticceria

PASTA NOCCIOLA PURA 100% TGL

PA0161-4
65,23 € 70,90 €
secchiello da 5 kg. Pura pasta di nocciole del piemonte 100% per gelato.Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

BIANCAVEGA

PO0175
15,90 €
€ 10,60 al kg.
busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano Linea vegana. Base crema per gelati vegani, palm free. Adatta agli intolleranti al lattosio.
ROULLÈ 7 ROULLÈ 7 2
  • -5%
Cotti da forno e semilavorati

ROULLÈ 7

359084
42,37 €
€ 3,53 al pezzo 44,60 €
scatole da 12 pz. Pan di Spagna già tagliato. Altezza media 7 mm. Pronto all'uso. morbido e soffice, Si può arrotolare, non si spezza permettendo facilmente la realizzazione di tronchett. Ideale come base per torte., semifreddi e desserts.Pan di Spagna H7-380x560mm
Cioccolato bianco 33/34... Cioccolato bianco 33/34... 2
  • -5%
Cioccolato - creme e derivati

Cioccolato bianco 33/34 SUBLIME gocce

SB35G
75,05 €
€ 7,50 al kg. 79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato bianco. 20% min. burro di cacao.
Gelateria e Pasticceria

CREME PER FARCITURA LOVERIA

231330
11,30 €
barattolo da 1,2 kg. creme per farcitura loveria. Crema morbida dal gusto intenso, ideale per farcire waffle e crepes, per variegare e decorare semifreddi.
Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO

DKF07025
52,50 €
€ 2.10 al kg.
sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino per gelati.
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

BIANCAVEGASTEVIA

PO0178
19,90 €
€ 13.26 al kg.
busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano Linea vegana. Una base con cui realizzare gelati senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti, ma dolcificati con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
Cotti da forno e semilavorati

BIGNÈ

359069
21,50 €
I bignè. realizzati con pasta choux, rapprentanop un classico della pasticceria italiana. Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati. Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
Frutta secca decorazioni

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

121TS
12,50 €
secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.
Gelateria e Pasticceria

ISTACOFFEE

A10020
16,90 €
€ 33,80 al kg.
busta da 0,5 kg. Miscela di caffè solubile 70% arabica 30% robusta.Istantaneo e pronto all'uso
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

FRUTTAVEGA&STEVIA

PO1203
11,40 €
€ 10,85 al kg.
busta da 1,05 kg. Base completa per sorbetti di frutta. Prodotto completo totalmente vegano e senza zuccheri aggiunti, per chi ricerca uno stile di vita salutistico ma senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale.
Cioccolato - creme e derivati

PASTA DI CACAO 100%

CH050
89,50 €
€ 8,950 al kg.
scatole da 10 kg. Pura pasta di cacao 100% senza zucchero aggiunto. Ideale quando si circa il gusto deciso e potente del cioccolato extra-fondente.
Cotti da forno e semilavorati

CANNOLI SFOGLIA

359055
15,90 €
I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati.
Frutta secca decorazioni

GRANELLONA DI NOCCIOLE TOSTATE

122TS
59,70 €
€ 11,940 al kg.
busta da 5 kg. Granellona di nocciole qualità Tonda Gentile delle Langhe. Adatta a tutte le lavorazioni.
Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO

DKG04025
41,25 €
€ 1,65 al kg.
sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.
Prodotti vegan - sugar free - a base soia

YOVEGA&STEVIA

PO0176
22,90 €
€ 15.26 al kg.
busta da 1,5 kg. Linea vegana. Yovega&Stevia, una gelato al gusto Yogurt completamente privo di prodotti di origine animale e Palm free, senza zuccheri aggiunti,ma dolcificata con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
Materie prime e derivati

MALTODESTRINE 19 DE

DKM03025
43,75 €
€ 1,75 al kg.
sacco da 25 kg. Maltodestrine DE 19
Cotti da forno e semilavorati

DISCO DI MERINGA diam. 180

359061
17,70 €
€ 0,737 al pezzo
scatole da 24 pz. dimensioni ø180 H13 mmpeso per pezzo 75g
GINSENG COFFEÈ
  • -12%
Gelateria e Pasticceria

GINSENG COFFEÈ

A10085
11,35 €
12,90 €
busta da 1 kg. La miscela ideale per partire con un pieno di energia. Il ginseng è una pianta antichissima, originaria del medio oriente. Dalla sua radice si ottiene un estratto le cui proprietà sono innumerevoli.Gustosissima e salutare se utilizzata nel gelato.
Frutta secca decorazioni

GRANELLA AMARETTO

GR-AMA
11,30 €
busta da 1 kg. Granella amaretto.
LATTE IN POLVERE ISTANTANEO
  • -5%
Materie prime e derivati

LATTE IN POLVERE ISTANTANEO

DDS10001
42,75 €
€ 4,27 al kg. 45,00 €
scatole da 10 kg. Latte scrermato disidratato in polvere spray.
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