Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

Gelateria e Pasticceria

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1

nocc1
36,00 €
secchiello da 1 kg. Pasta di pistacchio 100 %  Pasta di pistacchi mediterranei 100%.  Ideale in gelateria e pasticceria.
Decorazioni di frutta secca e cioccolato

NOCCIOLE TOSTATE IGP

120TS
46,40 €
busta da 2 kg. Nocciole tostate certificate, calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.
DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25
Ultimi articoli in magazzino
Materie prime e derivati

DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25

DKD02025
48,80 €
sacco da 25 kg. Destrosio monoidrato per gelati Destrosio monoidrato per gelati e pasticceria - Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine
Cioccolato - creme e derivati

CIOCCOLATO FONDENTE puro 40/42 in gocce kg. 10

SF41G
79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato fondente 67% cacao - 41% burro di cacao.
Gelateria e Pasticceria

BIANCAVEGA kg. 1.5

PO0175
17,55 €
busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano. Linea vegana 100% senza derivati animali.  Base per gelati vegani, palm free. senza latte e derivati. Adatta agli intolleranti al lattosio. 
Gelateria e Pasticceria

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1

nocc1
16,60 €
secchiello da 1 kg. Pasta di nocciola 100 %  Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi.  Senza aromi - Stabilizzata.
Decorazioni di frutta secca e cioccolato

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

121TS
14,90 €
secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.
Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25

DKF07025
59,10 €
sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino Fruttosio cristallino per gelati. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida.
Cioccolato - creme e derivati

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10

SB35G
79,00 €
scatole da 10 kg. Cioccolato bianco. 20% min. burro di cacao.
Gelateria e Pasticceria

BIANCAVEGASTEVIA kg. 1.5

PO0178
22,05 €
busta da 1,5 kg. Base gelato per vegani con stevia Base per gelato per vegani con stevia. Una base con cui realizzare gelati senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
Gelateria e Pasticceria

CIOCCOVEGASTEVIA kg. 1.65

PO0180
26,07 €
busta da 1,65 kg. Cioccolato Linea Vega&Stevia Base completa al cioccolato per vegani con stevia. Per la preparazione di sorbetti al gusto cioccolato senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
CIOCCOLATO FONDENTE puro...
  • Non disponibile
Non disponibile
Cioccolato - creme e derivati

CIOCCOLATO FONDENTE puro 36/38 in pani kg. 1

SF41P
8,50 €
vaschetta da 1 kg. Cioccolato fondente 55% cacao - 38% burro di cacao.
Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO kg. 25

DKG04025
46,60 €
sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio disidratato in polvere Sciroppo di glucosio disidratato in polvere 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.
PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA... PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA... 2
  • -10%
Gelateria e Pasticceria

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA 100% kg. 5

PA0161-4
99,45 € 110,50 €
secchiello da 5 kg. Pasta di nocciole TGL 100 % per gelato  Pura pasta di nocciole del Piemonte 100% per gelato. Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe  disponibile in tre diverse tostature: CHIARA - MEDIA  - SCURA
Decorazioni di frutta secca e cioccolato

GRANELLA AMARETTO

GR-AMA
12,70 €
busta da 1 kg. Granella amaretto.
Cioccolato - creme e derivati

CIOCCOLATO GIANDUIA in pani kg. 2

22,80 €
vaschette da 2 kg. copertura cioccolato gianduia 55% cacao - 20% nocciole.
Gelateria e Pasticceria

LINEA POCKET

FR0104
15,20 €
Linea Pocket. La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.
Gelateria e Pasticceria

YOVEGA&STEVIA kg. 1.5

PO0176
25,35 €
busta da 1,5 kg. Yogurt Linea Vega&Stevia Base completa al gusto Yogurt per vegani con stevia. Per la preparazione di gelato al gusto yogurt senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia.
Materie prime e derivati

MALTODESTRINE 19 DE kg. 25

DKM03025
56,50 €
sacco da 25 kg. Maltodestrine DE 19
Decorazioni di frutta secca e cioccolato

GRANELLA MERINGA

359067
55,20 €
scatole da 6 kg. dimensioni 8/11mm
Gelateria e Pasticceria

VANIGLIAVEGASTEVIA kg. 1.5

PO0180
26,07 €
busta da 1,5 kg. Vaniglia Linea Vega&Stevia Base completa alla vaniglia per vegani con stevia. Per la preparazione di gelato al gusto vaniglia senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale.
Cioccolato - creme e derivati

FONDENTE mignon in gocce 1000/1200 kg. 10

70,00 €
scatole da 10 kg. Cacao totale 47% - goccine omogenee 1100-1200/100 gr.
LOVERIA CLASSICA kg. 5,5 LOVERIA CLASSICA kg. 5,5 2
  • -10%
Gelateria e Pasticceria

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

231330
31,14 € 34,60 €
Latte da 5,5 kg. Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali. Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.
Materie prime e derivati

LATTE istantaneo in polvere kg. 10

DDS10001
57,22 €
scatole da 10 kg. Latte in polvere per gelato e dolci Latte in polvere per gelato e dolci, scremato disidratato in spray.
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