Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

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CONFETTURA ALBICOCCA...

CONFETTURA ALBICOCCA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA ALBICOCCA multiuso kg. 6

23,76 € 26,40 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

COVERGLASS CARAMELLO glassa...

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS CARAMELLO glassa a specchio kg. 3

secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.

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PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7...

PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7... 2

Prodotti da forno e assimilati

PAN DI SPAGNA ROULLE' H. 7 mm. pz. 12

scatole da 12 pz. Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA...

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA 100% kg. 5

secchiello da 5 kg. Pasta di nocciole TGL 100 % per gelato Pura pasta di nocciole del Piemonte 100% per gelato. Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe disponibile in tre diverse tostature: CHIARA - MEDIA - SCURA

NOCCIOLE TOSTATE

NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCCIOLE TOSTATE

barattolo da 1 kg. Nocciole tostate calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.

DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25

Materie prime e derivati

DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25

sacco da 25 kg. Destrosio monoidrato Destrosio monoidrato ottenuto dalla trasformazione dell'amido di mais - NON CONTIENE GLUTINE

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38...

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38 kg. 10

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

BIANCAVEGASTEVIA kg. 1.5

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

BIANCAVEGASTEVIA kg. 1.5

busta da 1,5 kg. Base completa per gusti crema Una linea di prodotti completi totalmente vegani e senza zuccheri aggiunti. Base completa con stevia al posto dello zucchero, un dolcificante tutto naturale per uno stile di vita salutistico ma senza rinunciare alla bontà del gelato tradizionale. Un prodotto con cui realizzare gelati senza derivati di...

in offerta

CONFETTURA CILIEGIA...

CONFETTURA CILIEGIA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA CILIEGIA multiuso kg.6

28,51 € 31,68 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

PAN DI SPAGNA Gran...

PAN DI SPAGNA Gran... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PAN DI SPAGNA Gran Pasticceria H. 50 mm. pz. 3

scatole da 3 pz. Pan di Spagna Dimensioni: 380 per 560 mm. Pronto all'uso. Altezza 5 mm.

CIOCCOVEGASTEVIA kg. 1,65

CIOCCOVEGASTEVIA kg. 1,65 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

CIOCCOVEGASTEVIA kg. 1,65

busta da 1,65 kg. Gusto intenso di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti. Vegano Base completa al gusto cioccolato anche per vegani. Una linea di prodotti completi totalmente vegani e senza zuccheri aggiunti. Base completa al cioccolato con stevia al posto dello zucchero, un dolcificante tutto naturale per uno stile di vita salutistico ma senza...

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.

FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25

Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25

sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino Fruttosio cristallino ottenuto dalla lavorazione del glucosio presente nell'amido di mais. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida.

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in...

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

in offerta

CONFETTURA FRAGOLA multiuso...

CONFETTURA FRAGOLA multiuso... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6

35,05 € 38,94 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

busta da 1 kg. Pistacchi sgusciati tostati in buste da 1 kg.

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI...

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10

scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,...

YOVEGA&STEVIA kg. 1.5

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

YOVEGA&STEVIA kg. 1.5

busta da 1,5 kg. gusto yogurt Base completa al gusto Yogurt anche per vegani con stevia. Per la preparazione di gelato al gusto yogurt senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia.

SCIROPPO DI GLUCOSIO...

Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO kg. 25

sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio disidratato in polvere Sciroppo di glucosio disidratato in polvere 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.

DISCHI DI MERINGA diam. 180

Prodotti da forno e assimilati

DISCHI DI MERINGA diam. 180

scatole da 24 pz. dimensioni: Diametro 180 mm. - altezza 13 mm. Peso per singolo pezzo 75g.

in offerta

CONFETTURA FRUTTIBOSCO...

CONFETTURA FRUTTIBOSCO... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRUTTIBOSCO multiuso kg. 6

32,67 € 36,30 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

DISCHI DI MERINGA diam. 200

DISCHI DI MERINGA diam. 200 2

Prodotti da forno e assimilati

DISCHI DI MERINGA diam. 200

scatole da 24 pz. Dischi di meringa dimensioni: diametro 200 mm. Altezza 13 mm. Peso per pezzo 75g

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

busta da 1 kg. Granella pistacchi tostati in buste da 1 kg.

VANIGLIAVEGASTEVIA kg. 1.5

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

VANIGLIAVEGASTEVIA kg. 1.5

busta da 1,5 kg. gusto vaniglia Base completa alla vaniglia anche per vegani con stevia. Per la preparazione di gelato al gusto vaniglia senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti ma addolcito solo con stevia, il dolcificante completamente naturale.

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