Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

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PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA...

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA... 2

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI NOCCIOLA TGL PURA 100% kg. 5

secchiello da 5 kg. Pasta di nocciole TGL 100 % per gelato Pura pasta di nocciole del Piemonte 100% per gelato. Senza emulsionanti - Senza aromi - Qualità Tonda gentile delle Langhe disponibile in tre diverse tostature: CHIARA - MEDIA - SCURA

CIOCCOLATO FONDENTE 36-38...

CIOCCOLATO FONDENTE 36-38... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36-38 kg. 10

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1 2

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1

secchiello da 1 kg. Pasta di nocciola 100 % Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata.

CIOCCOLATO BIANCO 33-34 in...

CIOCCOLATO BIANCO 33-34 in... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33-34 in gocce kg. 10

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 5

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 5

secchiello da 5 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI...

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10

scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,...

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1 2

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1

38,39 € 42,66 €

secchiello da 1 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

KIT POCKET CREME/FRUTTA kg 4.4

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

KIT POCKET CREME/FRUTTA kg 4.4

scatole da 5 kg. KIT vegano e senza zuccheri aggiunti il KIT comprende: 1 barattolo da 1,1 kg. di PASTA VANIGLIA BIANCA MADAGASCAR 1 barattolo da 1,1 kg. di PASTA CAFFE' PLUS 1 barattolo da 1,1 kg. di PASTA BERGAMOTTO 1 barattolo da 1,1 kg. di PASTA FRAGOLA PLUS Questo kit permette di ampliare la propria gamma di proposte garantendone sempre...

PASTA CARAMEL BEURRE SALE'...

PASTA CARAMEL BEURRE SALE'... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA CARAMEL BEURRE SALE' 1,1 kg

Barattolo da 1.1 kg. Pasta Caramel Beurre Sale' La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

GLASSA A SPECCHIO BIANCA...

GLASSA A SPECCHIO BIANCA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

GLASSA A SPECCHIO BIANCA kg. 1.5

barattolo da 1.5 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione. Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.

PASTA CAFFE' PLUS 1.1 kg

PASTA CAFFE' PLUS 1.1 kg 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA CAFFE' PLUS 1.1 kg

Barattolo da 1.1 kg. Pasta CaffèPlus La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

PASTA BERGAMOTTO 1,1 kg

PASTA BERGAMOTTO 1,1 kg 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA BERGAMOTTO 1,1 kg

Barattolo da 1.1 kg. Pasta Bergamotto La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

PASTA FRAGOLA PLUS 1,1 kg

PASTA FRAGOLA PLUS 1,1 kg 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA FRAGOLA PLUS 1,1 kg

Barattolo da 1.1 kg. Pasta FragolaPlus La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

BRILGEL TOP kg.1-...

BRILGEL TOP kg.1-... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

BRILGEL TOP kg.1- gelatina neutra

secchiello da 1 kg. Gelatina pronta per l'uso a freddo da stendere. Brillantante effetto vetro adatta anche alle torte di frutta secca.

CONFETTURA ALBICOCCA...

CONFETTURA ALBICOCCA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA ALBICOCCA multiuso kg. 6

23,76 € 26,40 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

PASTA VANIGLIA BIANCA...

PASTA VANIGLIA BIANCA... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PASTA VANIGLIA BIANCA MADAGASCAR 1,1 kg

La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia, senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

GRANCROCCANTE variegato kg. 4

Prodotti Vegan - Sugar free

GRANCROCCANTE variegato kg. 4

Barattolo da 4 kg. Variegato vegano. Senza derivati animali a base di crema di nocciole e croccante di nocciole TGT. Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

CONFETTURA CILIEGIA...

CONFETTURA CILIEGIA... 2

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA CILIEGIA multiuso kg.6

28,51 € 31,68 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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CONFETTURA FRAGOLA multiuso...

CONFETTURA FRAGOLA multiuso... 2

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6

35,05 € 38,94 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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GRANPISTACCHIO variegato kg. 4

Prodotti Vegan - Sugar free

GRANPISTACCHIO variegato kg. 4

Barattolo da 4 kg. Variegato vegano senza derivati animali e senza zuccheri aggoiunti. a base di crema di pistacchi con pistacchi tostati in pezzi. Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.

CONFETTURA FRUTTIBOSCO...

CONFETTURA FRUTTIBOSCO... 2

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRUTTIBOSCO multiuso kg. 6

32,67 € 36,30 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

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VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

21,67 € 24,08 €

vaso da 2,2 kg.Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.

AMARENE INTERE in sciroppo...

AMARENE INTERE in sciroppo... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

AMARENE INTERE in sciroppo kg. 2,2

vaso da 2,2 kg. Amarene INTERE in sciroppo denso.

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

secchiello da 5 kg. Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta. Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

LOVERIA CLASSICA kg. 5,5

Latte da 5,5 kg. Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali. Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.

LOVERIA PISTACCHIO kg. 5.5

LOVERIA PISTACCHIO kg. 5.5 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

LOVERIA PISTACCHIO kg. 5.5

Latte da 5,5 kg. Loveria al pistacchio, crema per la gelateria e la pasticceria artigianali. Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle, crepes o per variegare e decorare semifreddi.

FARCITOSA TOP crema...

FARCITOSA TOP crema... 2

Cioccolato - creme e derivati

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

secchiello da 6 kg. Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%. Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.

PINGUINA CIOCCOLATO...

PINGUINA CIOCCOLATO... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3

secchiello da 3 kg. Copertura di cioccolato fondente Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella. Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre. Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C,...

SCAGLIETTA FONDENTE kg. 1

SCAGLIETTA FONDENTE kg. 1 2

Cioccolato - creme e derivati

SCAGLIETTA FONDENTE kg. 1

confezione da 1 kg. scaglie medie di surrogato fondente

NEUTRO 5 CREMA kg. 2

NEUTRO 5 CREMA kg. 2 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

NEUTRO 5 CREMA kg. 2

busta da 2 kg Neutro per gelato Neutro per gelato adatto ad una alimentazione vegana. Specifico per gelati al latte, in vendita online ad un prezzo vantaggioso.

SCAGLIETTA BIANCA kg. 1

SCAGLIETTA BIANCA kg. 1 2

Cioccolato - creme e derivati

SCAGLIETTA BIANCA kg. 1

confezione da 1 kg. scaglie medie di surrogato avorio.

NEUTRO 5 FRUTTA kg. 2

NEUTRO 5 FRUTTA kg. 2 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

NEUTRO 5 FRUTTA kg. 2

busta da 2 kg. Prodotto adatto ad una alimentazione vegana. Privo di latte e derivati.

CODETTA di zucchero...

CODETTA di zucchero... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CODETTA di zucchero Arlecchino kg. 1

confezione da 1 kg. Vermicelli di zucchero colorati

BIANCAVEGA kg. 1,5

Prodotti Vegan - Sugar free

BIANCAVEGA kg. 1,5

busta da 1,5 kg. Base per gelato vegano. Linea vegana 100% senza derivati animali. Adatta agli intolleranti al lattosio.

BIANCAVEGASTEVIA kg. 1,5

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

BIANCAVEGASTEVIA kg. 1,5

busta da 1,5 kg. Base completa vegana senza zuccheri aggiunti. Una linea di prodotti completi totalmente vegani e senza zuccheri aggiunti, ma dolcificati con stevia. Un prodotto con cui realizzare gelati senza derivati di origine animale e senza zuccheri aggiunti. Totalmente vegano.

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