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PREZZO IVA ESCLUSA 13,95 €
barattolo da 1.5 kg.
glassa a specchio bianca per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.
Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.
Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.
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scatole da 12 pz.
Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.
secchiello da 2,0 kg.
CRUMBLE EXPRESS CLASSICO
Crumble classico al burro. Morbida frolla in granella pratica e golosa per decorare e variegare o come fondo per semifreddi e dolci al cucchiaio completamente gluten free.
barattolo da 1.5 kg.
glassa a specchio al cioccolato fondente per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.
Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.
Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.
barattolo da 1.5 kg.
glassa alla fragola a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.
Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.
Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.
barattolo da 1.5 kg.
glassa a specchio al pistacchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.
Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.
Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.
Barattolo da 1.25 kg
Prodotto vegano, senza derivati animali e senza glutine. Nucleo in pasta per semifreddi. Utilizzo in montapanna e planetaria.
Ideale per semifreddi vegani utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali. Per guarnire e decorare, realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.
scatole da 24 pz.
dimensioni: Diametro 180 mm. - altezza 13 mm.
Peso per singolo pezzo 75g.
Busta da 2,5 kg
preparato in polvere per la realizzazione di crepes dolci
scatole da 10 kg. in gocce
Burro cacao minimo 20%.
Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi.
Confezione: scatola da kg. 10.
scatole da 24 pz.
dimensioni: diametro 200 mm. Altezza 13 mm. Peso per pezzo 75g
confezione da 10 kg. in gocce
Cacao totale 55%, burro di cacao 38%.
Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati,
ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura,
salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.
secchiello da 5 kg.
Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta.
Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.
I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati.
MISURE:
cannoli micro: lunghezza: 55 mm. Altezza: 20 mm. Larghezza: 25 mm. 150 pz. per scatola
cannoli mignon: lunghezza: 65 mm. Altezza: 30 mm. Larghezza: 35 mm. 120 pz. per scatola
confezione da 1 kg.
scagliette medie di surrogato fondente
buste da 1 kg.
Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.
Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.
Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.
scatole da 2 kg.
dimensioni: diametro 10 mm. Altezza 7 mm. Peso per pezzo 0,4 gr.
secchiello da 6 kg.
Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10%
Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.
buste da 1 kg.
Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.
Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.
Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.
Bigné di varie misure in scatole da 1,5 kg.
Realizzati con pasta choux rappresentano un classico della pasticceria italiana.
Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati.
Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
scatole da 12 pz.
Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.
Sacchetti da 1 kg.
Cacao amaro 22/24 Gerkens perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato.
Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.
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