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Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!
Ci sono 22 prodotti.
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barattolo da 1 kg.
Nocciole tostate calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.
confezione da 10 kg. in gocce
Cacao totale 55%, burro di cacao 38%.
Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati,
ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura,
salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.
scatole da 10 kg. in gocce
Burro cacao minimo 20%.
Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi.
Confezione: scatola da kg. 10.
scatole da 10 kg. in goccine omogenee
Cacao totale 47%. Gocce di cioccolato fondente omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato
fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura.
Ideale per panettoni, colombe, veneziane, brioches, croissant, cannoli, zuccotti o altri dolci in genere.
busta da 1 kg.
Granella pistacchi tostati in buste da 1 kg.
secchiello da 1 kg.
Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.
Barattolo da 4 kg.
Variegato vegano. Senza derivati animali a base di crema di nocciole e croccante di nocciole TGT.
Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.
Barattolo da 4 kg.
Variegato vegano senza derivati animali e senza zuccheri aggoiunti. a base di crema di pistacchi con pistacchi tostati in pezzi.
Ottimo anche sullo yogurt. Rimane spalmabile anche alla temperatura di -15°C.
vaso da 2,2 kg.
Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.
vaso da 2,2 kg.
Amarene INTERE in sciroppo denso.
secchiello da 6 kg.
Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%.
Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.
secchiello da 3 kg.
Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella.
Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre.
Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C, mescolando di tanto in tanto.
busta da 2 kg.
Prodotto adatto ad una alimentazione vegana. Privo di latte e derivati.
scatole da 12 pz.
Pan di Spagna morbido ed arrotolabile. Altezza media 7 mm. Dimensioni: 388 per 560 mm. Pronto all'uso.
scatole da 3 pz.
Pan di Spagna Dimensioni: 380 per 560 mm. Pronto all'uso. Altezza 5 mm.
scatole da 24 pz.
dimensioni: Diametro 180 mm. - altezza 13 mm.
Peso per singolo pezzo 75g.
scatole da 24 pz.
dimensioni: diametro 200 mm. Altezza 13 mm. Peso per pezzo 75g
scatole da 2 kg.
dimensioni: diametro 10 mm. Altezza 7 mm. Peso per pezzo 0,4 gr.
Bigné di varie misure in scatole da 1,5 kg.
Realizzati con pasta choux rappresentano un classico della pasticceria italiana.
Si adattano ad essere preparati con ripieni sia dolci che salati.
Disponibili in vari diametri, pronti per essere riempiti.
I cannoncini di sfoglia sono dei classici della pasticceria tradizionale italiana. Possono essere farciti con ogni tipo di crema.Disponibili in varie misure, già pronti per essere riempiti e consumati.
MISURE:
cannoli micro: lunghezza: 55 mm. Altezza: 20 mm. Larghezza: 25 mm. 150 pz. per scatola
cannoli mignon: lunghezza: 65 mm. Altezza: 30 mm. Larghezza: 35 mm. 120 pz. per scatola
buste da 1 kg.
Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.
Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.
Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.
buste da 1 kg.
Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.
Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.
Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.
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