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Realizzato in acciaio 18/10. Modello a 2 spirali. Pz.1
Caraffa professionale graduata in PP trasparente con bordo alto e capacità effettiva bordo raso litri 5,5.
Latte da 5,5 kg.
Loveria al pistacchio, crema per la gelateria e la pasticceria artigianali.
Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle, crepes o per variegare e decorare semifreddi.
secchiello da 1 kg.
Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.
scatole da 1,5 kg.
Biscottini per gelato a forma di lingue di gatto arrotolate, una ricetta classica della pasticceria secca.
Buonissime e irresistibili, si prestano anche alla decorazione di dolci, gelati e dessert.
Dimensioni: ø 10 mm. - h 82 mm.
Secchio con scala graduata capacità lt.15
Dotato di 3 fori per il supporto dei coni.
Dimensioni: cm. 19 x 7 x 11.5 h
file da 50 pz.
BICCHIERE MILK SHAKE cc 500 in PP per alimenti in colori assortiti.
Capacità: 500 cc. Dimensioni: Ø 9.5 x h 14 cm.
secchiello da 5 kg.
Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta.
Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.
buste da 100 pz.
Cannucce Bio-Eco colore bianco naturale imbustate singolarmente
Cannucce compostabili e biodegradabili colore bianco naturale con taglio obliquo.
Particolarmente adatte per Bubble Tea grazie al grande diametro.
Realizzate con materiali compostabili e biodegradabili nel rispetto delle normative vigenti.
Possono essere gettate nel cestino dell'organico e rispettano tutti gli standard previsti in materia di FOOD CONTACT.
Dimensioni: diametro 12 mm. h. 200 mm.
secchiello da 1 kg.
Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata.
secchiello da 6 kg.
Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10%
Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.
SESSOLA DA LAVORATORIO cm.34 pz.1
Dimensioni: cm. 17,5 x 15 x 16,5 h.
secchiello da 6 kg.
Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%.
Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.
Dimensioni: cm. 25 x 17,5 x 16,5 h.
secchiello da 3 kg.
Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella.
Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre.
Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C, mescolando di tanto in tanto.
Dotato di divisorio e copertura asportabile rinforzata.
dimensioni: cm. 37 x 37 x 30 h.
busta da 2 kg
Neutro per gelato adatto ad una alimentazione vegana. Specifico per gelati al latte, in vendita online ad un prezzo vantaggioso.
busta da 2 kg.
Prodotto adatto ad una alimentazione vegana. Privo di latte e derivati.
Busta da 2 kg.
Base GIO' 50
Base a caldo per pastorizzatore, dal delicato gusto panna.
Priva di grassi aggiunti è particolarmente indicata per l'utilizzo di tutte le paste oleose.
Utilizzo standard: 50 g Base Giò 50, 1 litro di latte, 220 g zucchero, 30 g destrosio.
confezione da 2 pz.
bobine industriali in carta a doppio velo in pura cellulosa. 800 strappi.
Busta da 2 kg.
Base EVOLUTION 100 a freddo. Non necessita di pastorizzazione.
La base Evolution 100 a freddo permette di realizzare un prodotto sorprendentemente cremoso e soffice anche attraverso l'utilizzo a freddo grazie ad addensanti naturali di moderna concezione. in questo modo si può ottenere un notevole risparmio energetico ed idrico senza rinunciare alla qualità
Utilizzo standard: 100 g di base Evolution - 1 lito di latte - 230 g di zucchero
Dimensioni: Cm.8x4x6h.
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