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Gelagel

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  • Brand: Frutta secca
  • Brand: Leagel
  • Brand: Monteverdi
  • Brand: Professione Gelato
  • Brand: Tecnocarta
GLASSA SPECCHIO BIANCA kg.1,5
Leagel

GLASSA SPECCHIO BIANCA kg.1,5

€18.81
Availability: Out of stock

barattolo da 1.5 kg.

Glassa a specchio bianca 

glassa a specchio bianca per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.

Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.

Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.

Vassoi in cartone per pasticceria rettangolari
Monteverdi

VASSOI RETTANGOLARI ORO

€17.69
Add to cart
Availability: Out of stock

Vassoi per pasticceria di cartone dorati

Vassoi per pasticceria rettangolari in cartoncino dorati per alimenti, ideali in pasticceria. Disponibili in varie combinazioni.

Accoppiati con film in PET dorato. Scegli la dimensione più adatta alla tue esigenze.

LOVERIA CLASSICA kg.5,5
Leagel

LOVERIA CLASSICA kg.5,5

€69.27
Availability: 2 In Stock

Latte da 5,5 kg.

Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali.

Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.

LOVERIA AL PISTACCHIO kg.5,5
Leagel

LOVERIA AL PISTACCHIO kg.5,5

€138.49
Availability: 2 In Stock

Latte da 5,5 kg.

Loveria al pistacchio, crema per la gelateria e la pasticceria artigianali.

Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle, crepes o per variegare e decorare semifreddi.

BASE GIO' 50 kg.2
Leagel

BASE GIO' 50 kg.2

€24.09
Availability: 4 In Stock

Busta da 2 kg.

Base GIO' 50

Base a caldo per pastorizzatore, dal delicato gusto panna.

Priva di grassi aggiunti è particolarmente indicata per l'utilizzo di tutte le paste oleose.

Utilizzo standard: 50 g Base Giò 50, 1 litro di latte, 220 g zucchero, 30 g destrosio.

BASE EVOLUTION 100 a freddo kg.2
Leagel

BASE EVOLUTION 100 a freddo kg.2

€22.00
Availability: 1 In Stock

Busta da 2 kg.

Base EVOLUTION 100 a freddo. Non necessita di pastorizzazione.

La base Evolution 100 a freddo permette di realizzare un prodotto sorprendentemente cremoso e soffice anche attraverso l'utilizzo a freddo grazie ad addensanti naturali di moderna concezione. in questo modo si può ottenere un notevole risparmio energetico ed idrico senza rinunciare alla qualità

Utilizzo standard: 100 g di base Evolution  - 1 lito di latte -  230 g di zucchero

SPECIALFRUTTA kg.2
Leagel

SPECIALFRUTTA kg.2

€28.49
Availability: 3 In Stock

Busta da 2 kg.

Base per sorbetti e/o gelati di frutta SPECIALFRUTTA

Base a freddo/caldo. Dosaggio: 35 g x kg.

Particolarmente indicata per gelati di frutta e/o sorbetti all'acqua cremosi e perfettamente spatolabili.        

FRUIT CUB3 GELSO KG. 1.55
Leagel

FRUIT CUB3 GELSO KG. 1.55

€20.02
Availability: 1 In Stock

Barattoli da 1.55 da kg.

FruitCub3 GELSO

Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.

Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake  e smoothies. 

Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua. 

Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire

Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire

FRUIT CUB3 MANGO ALPHONSO kg.1,55
Leagel

FRUIT CUB3 MANGO ALPHONSO kg.1,55

€20.02
Availability: 14 In Stock

Barattoli da 1.55 da kg.

FruitCub3 MANGO APHONSO

Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.

Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake  e smoothies. 

Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua. 

Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire

Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire

FRUIT CUB3 MARACUJA KG. 1.55
Leagel

FRUIT CUB3 MARACUJA KG. 1.55

€20.02
Availability: 1 In Stock

Barattoli da 1.55 da kg.

FruitCub3 M ARACUJA

Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.

Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake  e smoothies. 

Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua. 

Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire

Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire

SACCHETTI CARTA KRAFT bianchi
Monteverdi

SACCHETTI CARTA KRAFT bianchi

€24.16
Availability: 8 In Stock

scatole da 2 kg.

Sacchetti di carta bianchi 

Sacchetti di carta kraft bianchi. Possono essere riciclati nella carta e rispettano

tutti gli standards previsti in materia di FOOD CONTACTS

VASSOIO TRIANGOLARE TRIX
Monteverdi

VASSOIO TRIANGOLARE TRIX

€29.28
Availability: 2 In Stock

confezione da 200 pz.

Vassoio triangolare porta trancio pizza

in cartoncino riciclato 100%

accoppiato con film protettivo idoneo al contatto alimentare.

Dimensioni: 24x24x22 cm. -chiusa-  Cartoncino 100% Fibra vergine

Bicchieri smoothy-frullati-frappè
Professione Gelato

BICCHIERI in PLASTICA R-PET trasparenti

€6.71
Availability: 47 In Stock

file da 50 pz.

Bicchieri in plastica R-PET Trasparenti - 100% plastica riciclata

Bicchieri in plastica riciclata ideali per smoothy, frullati, frappè, yogurt e macedonie con coperchio o senza.

COPERCHI per bicchieri R-PET
Professione Gelato

COPERCHI per bicchieri R-PET

€4.27
Availability: 35 In Stock

file da 50 pz.

Un unico coperchio bombato con foro largo oppure con apertura a croce per bicchieri frappè-frullato-granita adatto a tutte le misure disponibili.

COPERCHIO PIATTO per bicchieri R-PET
Professione Gelato

COPERCHIO PIATTO per bicchieri R-PET

€3.90
Availability: 96 In Stock

file da 50 pz.

Un unico coperchio piatto con apertura a croce per bicchieri frappè-frullato-granita adatto a tutte le misure disponibili.

Bicchieri smoothy-frullati-frappè
Professione Gelato

BICCHIERE ALTO in plastica R-PET trasparente

€5.49
Availability: 23 In Stock

file da 50 pz.

Bicchiere alto in plastica R-PET Trasparenti - 100% plastica riciclata

Bicchieri in plastica riciclata ideali per smoothy, frullati, frappè, yogurt e macedonie con coperchio o senza.

Sciroppi per granite
Leagel

LIMONE SCIROPPO kg 3

€28.05
Availability: 3 In Stock

Bottiglione da 3 kg. 

Sciroppo per granita al limone

Gli sciroppi Leagel con un alto contenuto di frutta garantiscono una granita dissetante, dal sapore intenso e dal colore naturale.

Dosaggio: 250 g per litro di acqua

COPERCHIO a CUPOLA con FORO per bicchiere ALTO in R-PET
Professione Gelato

COPERCHIO a CUPOLA con FORO per bicchiere ALTO...

€4.21
Availability: 57 In Stock

file da 50 pz.

Un unico coperchio a cupola con foro largo per bicchieri SLIM frappè-frullato-granita adatto alle misure disponibili.

Sciroppi per granite
Leagel

MENTA VERDE SCIROPPO kg.3

€23.43
Availability: Out of stock

Bottiglione da 3 kg. 

Sciroppo per granita alla menta

Gli sciroppi Leagel con un alto contenuto di frutta garantiscono una granita dissetante, dal sapore intenso e dal colore naturale.

Dosaggio: 250 g per litro di acqua

porta bicchieri 4 fori - takw away
Professione Gelato

Vassoio porta bicchieri 4 fori 100 pz.

€30.50
Availability: 4 In Stock

Vassoio Porta bicchieri in cartone 4 fori

Cestino per asporto bicchieri - take away in cartoncino 100% fibra vegetale

MOUSSE VEGANA kg 2,4
Leagel

MOUSSE VEGANA kg 2,4

€39.34
Availability: 1 In Stock

MOUSSE VEGANA

IN Buste da 2,4  kg. - € 14,90/kg. Iva esclusa -

Preparato per mousse vegana e semifreddi con fruttosio. Ideale per guarnire e decorare, come sostituto della panna montata o con l'aggiunta di paste per realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.

Sciroppi per granite
Leagel

COLA SCIROPPO kg.3

€23.43
Availability: 3 In Stock

Bottiglione da 3 kg. 

Sciroppo per granita Cola

Gli sciroppi Leagel con un alto contenuto di frutta garantiscono una granita dissetante, dal sapore intenso e dal colore naturale.

Dosaggio: 250 g per litro di acqua

CACAO AMARO 22/24 GT 78 Gerkens kg. 1
Professione Gelato

CACAO AMARO 22/24 GT 78 Gerkens kg. 1

€24.75
Availability: 77 In Stock

Sacchetti da 1 kg.

Cacao amaro 22/24  Gerkens perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato.

Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.

GLASSA SPECCHIO FONDENTE kg.1,5
Leagel

GLASSA SPECCHIO FONDENTE kg.1,5

€18.59
Availability: 1 In Stock

barattolo da 1.5 kg.

Glassa a specchio al cioccolato fondente 

glassa a specchio al cioccolato fondente per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.

Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.

Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.