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DESTROSIO MONOIDRATO
sacco da 25 kg.
Destrosio cristallino - Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine
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Il destrosio, detto anche glucosio, è un monosaccaride derivante dalla lavorazione dell’amido di mais attraverso idrolisi enzimatica seguita da purificazione, concentrazione, cristallizzazione e disidratazione. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida. Nei gelati aumenta il potere anticongelante della miscela e abbassa il grado di dolcezza. Nei prodotti da forno favorisce la lievitazione, l’imbrunimento e la conservazione dei prodotti.TMC: consumare entro 36 mesi dalla data di produzione.
DKD02025
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