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SEMIFREDDO CHANTILLY PREMIUM -linea pocket...

19,14 €

Disponibilità: 5 in magazzino

Barattolo da 1.25 kg

Prodotto vegano, senza derivati animali e senza glutine. Nucleo in pasta per semifreddi. Utilizzo in montapanna e planetaria.

Ideale per semifreddi vegani utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali. Per guarnire e decorare, realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.

Gelagel

BOBINE IN CARTA

14,52 €

Disponibilità: 96 in magazzino

confezione da 2 pz.

bobine industriali in carta a doppio velo in pura cellulosa. 800 strappi.

Gelagel

CIOCCOLATO IN TAZZA LATTE kg.1

17,60 €

Disponibilità: 8 in magazzino

buste da 1 kg.

Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.

Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.

Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.

Fructital

SEMIFREDDO CIOCCOLATO -linea pocket kg.1,25

21,23 €

Disponibilità: 8 in magazzino

Barattolo da 1.25 kg.

Prodotto vegano, senza derivati animali e senza glutine al gusto di cioccolato. Nucleo in pasta per semifreddi. Utilizzo in montapanna o planetaria.

Ideale per semifreddi vegani utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali. Per guarnire e decorare, realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.

Gelagel

FARCITOSA TOP kg.6

42,24 €

Disponibilità: 1 in magazzino

secchiello da 6 kg.

Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10%

Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

Mori

BACINELLE INOX 18/10

21,96 €

Disponibilità: 78 in magazzino

Bacinelle inox 18/10 di varie misure

Bacinelle inox indispensabili in gelateria, pasticceria e ristorazione

Gelagel

NOCCIOLITA SUPREME ICE kg. 6

45,87 €

Disponibilità: 2 in magazzino

secchiello da 6 kg.

Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%.

Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.

Gelagel

BRILGEL TOP kg.1

5,67 €

Disponibilità: 7 in magazzino

secchiello da 1 kg.

Gelatina neutra per pasticceria pronta per l'uso a freddo da stendere. Brillantante effetto vetro adatta anche alle torte di frutta secca.

Pasta di pistacchio pura 100% per gelato

Gelagel

PASTA PISTACCHIO 100% kg.1

42,66 €

Disponibilità: 11 in magazzino

secchiello da 1 kg.

Pura Pasta di pistacchio 100% per gelato e pasticceria

Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

Mori

CARAPINA INOX diam.20 h 25 antirotazione

64,66 €

Disponibilità: 17 in magazzino

Carapina in acciaio inox ∅ 20 h.25

Dotate di fermo anti-rotazione.

Gelagel

CIOCCOLATO IN TAZZA FONDENTE kg.1

21,56 €

Disponibilità: 6 in magazzino

buste da 1 kg.

Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.

Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.

Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.

Cannucce Bio-Eco imbustate singolarmente per Bubble Tea

Gelagel

CANNUCCE mm.12 x 200 h. imbustate

5,12 €

Disponibilità: 107 in magazzino

buste da 100 pz.

Cannucce Bio-Eco colore bianco naturale imbustate singolarmente

Cannucce compostabili e biodegradabili colore bianco naturale con taglio obliquo.

Particolarmente adatte per Bubble Tea grazie al grande diametro.

Realizzate con materiali compostabili e biodegradabili nel rispetto delle normative vigenti.

Possono essere gettate nel cestino dell'organico e rispettano tutti gli standard previsti in materia di FOOD CONTACT.

Dimensioni: diametro 12 mm. h. 200 mm.

Gelagel

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3

31,35 €

Disponibilità: 2 in magazzino

secchiello da 3 kg.

Copertura di cioccolato fondente

Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella.

Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre.

Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C, mescolando di tanto in tanto.

Gelagel

CANNUCCE CARTA Kraft 4 strati color diam.7 h 220

3,17 €

Disponibilità: 14 in magazzino

busta da 100 pz.

Cannucce in carta Kraft 4 strati a spirali colorate

Dimensioni: diametro 7 h.220 mm.

Gelagel

PASTA NOCCIOLA 100% kg.1

23,10 €

Disponibilità: 18 in magazzino

secchiello da 1 kg.

Pasta di nocciola 100 %

Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata.