PREZZO IVA ESCLUSA 51,50 €
La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia,
senza rinunciare alla qualità della linea professionale.
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Data sheet
in buste da 0.5 Kg. - € 65,00/Kg. Iva esclusa -
Linea più. Prodotti in polvere di bassa grammatura e facile utilizzo. Senza glutine e vegani.
Indispensabili per la caratterizzazione dei semifreddi o per dare al gelato una marcia in più.
scatole 6 x 0.5 kg.
vaso da 2,2 kg.
Amarene INTERE in sciroppo denso.
in bottiglie da 1 kg - € 12.50/Kg Iva esclusa
Topping vegano e senza glutine. In pratiche bottiglie con tappo salvagoccia.
Ideali e pratici per ogni applicazione.
Scatole da 6 x 1 kg.
in bottiglie da 1 kg - € 12.50/Kg Iva esclusa
Topping vegano e senza glutine. In pratiche bottiglie con tappo salvagoccia.
Ideali e pratici per ogni applicazione.
Scatole da 6 x 1 kg.
Barattoli da 1.55 da kg.
FruitCub3 GELSO
Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.
Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake e smoothies.
Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua.
Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire
Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire
secchiello da 4 Kg. - € 20,20/Kg Iva esclusa.
Variegato vegano e senza glutine, con biscotti in pezzi. Senza latte e derivati. Ideale in combinazione con la Pasta Biscotto Vega,
ma utilizzabile anche in ogni altra applicazione.
Scatole da 2 x 4 kg.
Secchiello da 4 kg. - € 18.40/Kg Iva esclusa -
Semilavorato in pasta al gusto malaga con uvetta sultanina. Senza latte e derivati.
Totalmente vegano e senza glutine.
Scatole da 2 x 4 kg
Barattolo da 1.1 kg.
La Pasta Fragola Plus fa parte della Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia,
senza rinunciare alla qualità della linea professionale.
Barattolo da 1.25 kg.
Nucleo in pasta al gusto di cioccolato di impiego semplice sia in montapanna che in planetaria. Ideale anche per l'utilizzo a temperatura positiva e ottimo anche per la realizzazione dei profiterols.
Semifreddo cioccolato è un prodotto vegano, privo di latte, derivati animali e senza glutine. Utilizzo in montapanna o planetaria.
Utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali è possibile ottenere un semifreddo senza lattosio e totalmente vegano.
IN Buste da 2,4 kg. - € 14,90/kg. Iva esclusa -
Preparato per mousse vegana e semifreddi con fruttosio. Ideale per guarnire e decorare, come sostituto della panna montata o con l'aggiunta di paste per realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.
Latte da 5,5 kg.
Loveria, crema per la gelateria, la pasticceria artigianali.
Ideale per preparare il famoso cremino gelato ma anche per farcire waffle e crepes o per variegare e decorare semifreddi.
Barattoli da 1.55 da kg.
FruitCub3 M ARACUJA
Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.
Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake e smoothies.
Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua.
Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire
Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire
Busta da 2 kg.
Base EVOLUTION 100 a freddo. Non necessita di pastorizzazione.
La base Evolution 100 a freddo permette di realizzare un prodotto sorprendentemente cremoso e soffice anche attraverso l'utilizzo a freddo grazie ad addensanti naturali di moderna concezione. in questo modo si può ottenere un notevole risparmio energetico ed idrico senza rinunciare alla qualità
Utilizzo standard: 100 g di base Evolution - 1 lito di latte - 230 g di zucchero
in buste da 1,5 Kg. - € 19,20/Kg. Iva esclusa -
Prodotto Senza glutine
In gelateria o pasticceria fredda si consiglia un utilizzo di 80-100 gr per litro di miscela base. Utilizzo a caldo.
Scatole 6 x 1,5 kg.
barattolo da 1.5 kg.
glassa alla fragola a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta.
Sono spatolabili, pronte all'uso, fluide e aderiscono perfettamente su ogni realizzazione.
Rimangono lucide e brillanti anche a -18°C.
In secchiello da 4 kg. - € 28,00/Kg Iva esclusa -
Crema a freddo per la gelateria e la pasticceria artigianali.
Senza glutine e senza latte e derivati.
Linea di creme mantengono la loro morbidezza anche a temperature negative, risultando sempre cremose e spatolabili.
Scatole 2 x 4 kg
Italiano
