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Pastry products, preparations, icings

Pastry products, preparations, icings

Pastry and ice cream products. Rich in noble ingredients, often sugar-free, gluten-free and vegan. Exclusive and intense flavors. Discover the entire range of pastry and ice cream products! Browse our site to discover all the pastry and ice cream products available for online purchase.

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  • Caratteristiche: senza glutine
  • Caratteristiche: Vegan OK
  • Brand: Gelagel
SUBLIME FONDENTE 36/38 gocce 64% cacao kg.10
Gelagel

SUBLIME FONDENTE 36/38 gocce 64% cacao kg.10

€159.50
Availability: 1 In Stock

confezione da 10 kg. in gocce

Cacao totale 55%, burro di cacao 38%.

Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati,

ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura,

salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

SUBLIME BIANCO gocce kg.10
Gelagel

SUBLIME BIANCO gocce kg.10

€137.50
Availability: 1 In Stock

scatole da 10 kg. in gocce

Gocce di cioccolato bianco da copertura 

Burro cacao minimo 20%.

Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi.

Confezione: scatola da kg. 10.

MIGNON SUBLIME FONDENTE gocce 1700 kg.10
Gelagel

MIGNON SUBLIME FONDENTE gocce 1700 kg.10

€108.90
Availability: Out of stock

scatole da 10 kg. in goccine omogenee

Gocce cioccolato fondente. Anche pre-forno.

Cacao totale 47%. Gocce di cioccolato fondente omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato

fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura.

Ideale per panettoni, colombe, veneziane, brioches, croissant, cannoli, zuccotti o altri dolci in genere.

CIOCCOLATO IN TAZZA FONDENTE kg.1
Gelagel

CIOCCOLATO IN TAZZA FONDENTE kg.1

€21.56
Availability: 6 In Stock

buste da 1 kg.

Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.

Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.

Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.

CIOCCOLATO IN TAZZA LATTE kg.1
Gelagel

CIOCCOLATO IN TAZZA LATTE kg.1

€17.60
Availability: 8 In Stock

buste da 1 kg.

Dall'accurata selezione del cacao migliore preparato per cioccolata in tazza.

Densa e cremosa con la sola aggiunta di latte.

Una bevanda gustosa e delicata per il piacere del palato.