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Chocolate - creams and derivatives

Chocolate - creams and derivatives

A wide range of products for yoghurt shops, cafes and restaurants, specifically designed to meet the different needs of operators. Highly technological semi-finished products, of various weights and with different methods of use, allow you to optimise time and work, always obtaining a constant and perfectly balanced product. Discover the entire range of products for yoghurt shops here!

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  • Caratteristiche: Vegan OK
  • Brand: Gelagel
SUBLIME FONDENTE 36/38 gocce 64% cacao kg.10
Gelagel

SUBLIME FONDENTE 36/38 gocce 64% cacao kg.10

€159.50
Availability: 1 In Stock

confezione da 10 kg. in gocce

Cacao totale 55%, burro di cacao 38%.

Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati,

ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura,

salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

MIGNON SUBLIME FONDENTE gocce 1700 kg.10
Gelagel

MIGNON SUBLIME FONDENTE gocce 1700 kg.10

€108.90
Availability: Out of stock

scatole da 10 kg. in goccine omogenee

Gocce cioccolato fondente. Anche pre-forno.

Cacao totale 47%. Gocce di cioccolato fondente omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato

fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura.

Ideale per panettoni, colombe, veneziane, brioches, croissant, cannoli, zuccotti o altri dolci in genere.