Materie prime e derivati

Una vasta gamma di materie prime, ingredienti e semilavorati per gelateria, pasticceria, yogurteria, ristorazione per soddisfare tutte le esigenze del settore.Latte condensato, zuccheri e dolcificanti per uso professionale e artigianale, materie prime per l'artigiano ed il laboratorio. Scegli il prodotto che fa per te! 

DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25
Materie prime e derivati

DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25

Professione Gelato
DKD02025
96,25 €
sacco da 25 kg. Destrosio monoidrato  Destrosio monoidrato ottenuto dalla trasformazione dell'amido di mais - NON CONTIENE GLUTINE
FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25
Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25

Professione Gelato
DKF07025
109,80 €
sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino Fruttosio cristallino ottenuto dalla lavorazione del glucosio presente nell'amido di mais. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida.
SCIROPPO DI GLUCOSIO...
Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO kg. 25

Professione Gelato
DKG04025
78,38 €
sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio disidratato in polvere Sciroppo di glucosio disidratato in polvere 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.
MALTODESTRINE 19 DE kg. 25
Ultimi articoli in magazzino
Materie prime e derivati

MALTODESTRINE 19 DE kg. 25

Professione Gelato
DKM03025
89,38 €
sacco da 25 kg. Maltodestrine DE 19
in offerta
LATTE SCREMATO in polvere... LATTE SCREMATO in polvere... 2
Materie prime e derivati

LATTE SCREMATO in polvere kg. 1

Professione Gelato
DDS10001
6,93 € 7,70 €
buste da 1 kg in scatole da 10 buste Latte scremato in polvere istantaneo Latte scremato in polvere istantaneo.
LATTE CONDENSATO 5 kg.
Materie prime e derivati

LATTE CONDENSATO 5 kg.

Professione Gelato
427856
29,70 €
BiB in alluminio in scatola da 5 kg. Latte condensato zuccherato 9% m.g.
in offerta
PROTEINE CONCENTRATE DEL... PROTEINE CONCENTRATE DEL... 2
Materie prime e derivati

PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO kg. 1

Professione Gelato
DEP80001
22,47 € 24,97 €
buste da 1 kg. Proteine concentrate del siero di latte - WPC 80% Le proteine concentrate del siero in tenore pari al 8o% ottenute mediante ultrafiltrazione, sono particolarmente utilizzate nel gelato e nei prodotti da forno in virtù dell'alto potere montante e del particolare valore nutrizionale che le caratterizza. 
INULINA - fibra vegetale...
Materie prime e derivati

INULINA - fibra vegetale 100% kg. 2

DZI01001
28,16 €
busta da 2 kg. Inulina per gelato Inulina per gelateria e pasticceria - fibra vegetale 100% - da radici di cicoria.
SCIROPPO DI ZUCCHERO... SCIROPPO DI ZUCCHERO... 2
Ultimi articoli in magazzino
Materie prime e derivati

SCIROPPO DI ZUCCHERO INVERTITO KG.15

107,97 €
secchiello da 15 kg. KOINVERT Sciroppo si zucchero invertito al 67%. Nel gelato conferisce morbidezza e soffice consistenza. Può sostituire il miele. In secchielli da 15 kg. Un prodotto di grande interesse in tante applicazioni di gelateria e pasticceria.
TREALOSIO gr.750
Ultimi articoli in magazzino
Materie prime e derivati

TREALOSIO gr.750

ZU010
12,08 €
barattolo da 750 gr. Trealosio è uno zucchero caratterizzato da un potere dolcificante pari al 40% dello zucchero semolato; quindi minore dolcezza ma maggiore stabilità. Nei gelati garantisce una struttura morbida e un'ottima spatolabilità grazie alla capacità di ridurre la dimensione dei cristalli di ghiaccio. Tali caratteristiche lo rendono un...
CACAO AMARO 10/12 Gerkens... CACAO AMARO 10/12 Gerkens... 2
Cioccolato - creme e derivati

CACAO AMARO 10/12 Gerkens kg. 5

Professione Gelato
501068
51,15 €
Scatola da 5  kg. Polvere di cacao magro con 10/12 di burro di cacao. Di colore rosso bruno scuro con aroma e gusto molto intenso di cacao. Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.
CACAO AMARO 22/24 Gerkens... CACAO AMARO 22/24 Gerkens... 2
Cioccolato - creme e derivati

CACAO AMARO 22/24 Gerkens kg. 5

Professione Gelato
501068
51,15 €
Scatola da 5  kg. Cacao amaro 22/24  Gerkens perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato. Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.
CACAO AMARO 20/22... CACAO AMARO 20/22... 2
Cioccolato - creme e derivati

CACAO AMARO 20/22 Pernigotti kg. 1

Pernigotti Maestri Gelatieri
12090001
10,89 €
Sacchetti da 1 kg. Cacao amaro 20/22 Pernigotti perfettamente solubile e dall'inconfondibile profumo vanigliato. Ottenuto dalla miscela delle più pregiate varietà.
Gelateria - Pasticceria - Ristorazione
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