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Materie prime e derivati

Una vasta gamma di materie prime, ingredienti e semilavorati per gelateria, pasticceria, yogurteria, ristorazione per soddisfare tutte le esigenze del settore.Latte condensato, zuccheri e dolcificanti per uso professionale e artigianale, materie prime per l'artigiano ed il laboratorio. Scegli il prodotto che fa per te!

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DESTROSIO MONOIDRATO kg. 25

DKD02025

90,00 €

sacco da 25 kg. Destrosio monoidrato per gelati Destrosio monoidrato per gelati e pasticceria - Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine

Materie prime e derivati

FRUTTOSIO CRISTALLINO kg. 25

DKF07025

90,00 €

sacco da 25 kg. Fruttosio cristallino Fruttosio cristallino per gelati. Si scioglie perfettamente in acqua fredda e tiepida.

Materie prime e derivati

SCIROPPO DI GLUCOSIO DISIDRATATO kg. 25

DKG04025

69,90 €

sacco da 25 kg. Sciroppo di glucosio disidratato in polvere Sciroppo di glucosio disidratato in polvere 38-40 DE Derivato dall'amido di mais. Non contiene glutine.

Non disponibile

Materie prime e derivati

MALTODESTRINE 19 DE kg. 25

DKM03025

81,25 €

sacco da 25 kg. Maltodestrine DE 19

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Materie prime e derivati

KOINVERT zucchero invertito kg. 15

ZU050

59,25 €

secchiello da 15 kg. Koinvert - sciroppo di zucchero invertito 67% sciroppo di zucchero invertito al 67%.

Materie prime e derivati

TREALOSIO gr.750

ZU010

11,50 €

barattolo da 750 gr. Trealosio è uno zucchero caratterizzato da un potere dolcificante pari al 40% dello zucchero semolato. E' uno zucchero non riducente, altamente stabile anche alle alte temperature e scarsamente igroscopico. tali caratteristiche lo rendono un prodotto di grande interesse in tante applicazioni di gelateria e pasticceria.

Materie prime e derivati

LATTE istantaneo in polvere kg. 10

Gelagel

DDS10001

72,00 €

scatole da 10 kg. Latte in polvere per gelato e dolci Latte in polvere per gelato e dolci, scremato disidratato in spray.

Materie prime e derivati

LATTE CONDENSATO intero 5 kg.

427856

25,50 €

BiB in alluminio in scatola da 5 kg. Latte condensato zuccherato 9% m.g.

Materie prime e derivati

PROTEINE del latte 80% kg. 1

DEP80001

22,70 €

busta da 1 kg. Proteine del latte per gelato Mamoprotein 80, proteine concentrate 80% Proteine per gelato ottenute mediante ultrafiltrazione, evaporazione ed essiccamento spray da latte scremato pastorizzato.

Materie prime e derivati

INULINA per gelato - fibra vegetale 100% kg. 2

DZI01001

25,60 €

busta da 2 kg. Inulina per gelato Inulina per gelato - fibra vegetale 100%