87,50 €
sacco da 25 kg.
Destrosio monoidrato
Destrosio monoidrato ottenuto dalla trasformazione dell'amido di mais - NON CONTIENE GLUTINE
81,25 €
sacco da 25 kg.
Maltodestrine DE 19
2,70 €
SESSOLA DA LAVORATORIO cm.34 pz.1
11,50 €
barattolo da 750 gr.
Trealosio
è uno zucchero caratterizzato da un potere dolcificante pari al 40% dello zucchero semolato; quindi minore dolcezza ma maggiore stabilità. Nei gelati garantisce una struttura morbida e un'ottima spatolabilità grazie alla capacità di ridurre la dimensione dei cristalli di ghiaccio.
Tali caratteristiche lo rendono un...