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PROTEINE DEL LATTE 80%

PROTEINE DEL LATTE 80%

busta da 1 kg.

Mamoprotein 80, proteine concentrate 80%
15,50 €
Tasse escluse

 
Sono proteine ottenute mediante ultrafiltrazione, evaporazione ed essiccamento spray da latte scremato pastorizzato. Sono costituite sia da caseine che da proteine del siero.Le proteine al 80% esplicano nell’alimento ottimo potere addensante ed emulsionante. Oltre che nel gelato, ove favoriscono l'inglobamento dell'aria, è consigliato l’impiego in prodotti da forno, prodotti carnei trasformati e preparazioni gastronomiche ad elevato contenuto lipidico e di umidità. Le proteine del latte distribuite da Gelagel hanno un alto potere nutrizionale.TMC: entro 12 mesi dalla data di produzione.
DEP80001
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