Gelateria - Pasticceria - Ristorazione

Prodotti per gelato, materie prime, ingredienti per gelaterie, pasticcerie, yogurterie. Preparati e composti per il gelato artigianale, la pasticceria, la cioccolateria, la yogurteria, il bar e la ristorazione.Materie prime di altissima qualità e specialità dolciarie. Prodotti senza glutine e per vegani.Scopri qui tutta la nostra gamma di ingredienti funzionali per laboratori artigianali!

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CONFETTURA ALBICOCCA...

CONFETTURA ALBICOCCA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA ALBICOCCA multiuso kg. 6

23,76 € 26,40 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

NOCCIOLE TOSTATE

NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCCIOLE TOSTATE

barattolo da 1 kg. Nocciole tostate calibro 13/14, qualità tonda gentile delle langhe.

in offerta

CONFETTURA CILIEGIA...

CONFETTURA CILIEGIA... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA CILIEGIA multiuso kg.6

28,51 € 31,68 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

secchiello da 1 kg. Granella di nocciole qualità tonda gentile delle langhe.

in offerta

CONFETTURA FRAGOLA multiuso...

CONFETTURA FRAGOLA multiuso... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRAGOLA multiuso kg. 6

35,05 € 38,94 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

busta da 1 kg. Pistacchi sgusciati tostati in buste da 1 kg.

in offerta

CONFETTURA FRUTTIBOSCO...

CONFETTURA FRUTTIBOSCO... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CONFETTURA FRUTTIBOSCO multiuso kg. 6

32,67 € 36,30 €

secchiello da 6 kg. Purea di frutta min. 35% da impiegare come farcitura, o per la realizzazione di crostate, croissant, krapfen, frollini, torta sacher, parigine.

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA DI PISTACCHI TOSTATI

busta da 1 kg. Granella pistacchi tostati in buste da 1 kg.

MANDORLE PELATE TOSTATE

MANDORLE PELATE TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

MANDORLE PELATE TOSTATE

busta da 1 kg. Mandorle pelate tostate

MORETTA EXTREME extra...

MORETTA EXTREME extra... 2

Cioccolato - creme e derivati

MORETTA EXTREME extra fondente kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema per glassatura o farcitura extra-fondente pronta all'uso con il 30% cacao.

NOCCIOLITA SUPREME crema...

NOCCIOLITA SUPREME crema... 2

Cioccolato - creme e derivati

NOCCIOLITA SUPREME crema gianduia kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 14% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

MANDORLE A BASTONCINO TOSTATE

MANDORLE A BASTONCINO TOSTATE 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

MANDORLE A BASTONCINO TOSTATE

busta da 1 kg. Mandorle a bastoncino tostate in buste da 1 kg.

FARCITOSA TOP crema...

FARCITOSA TOP crema... 2

Cioccolato - creme e derivati

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

CROCCANTINO DI MANDORLA

Frutta secca - decorazioni e granelle

CROCCANTINO DI MANDORLA

secchiello da 1 kg. Croccante di mandorla.

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

secchiello da 5 kg. Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta. Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.

in offerta

CROCCANTINO DI PISTACCHIO

Frutta secca - decorazioni e granelle

CROCCANTINO DI PISTACCHIO

23,17 € 25,74 €

secchiello da 1 kg. Croccante di pistacchio

SACHERCREM CACAO kg. 6

SACHERCREM CACAO kg. 6 2

Cioccolato - creme e derivati

SACHERCREM CACAO kg. 6

secchiello da 6 kg. Glassa densa pronta all'usa caratterizzata da uno spiccato gusto di cioccolato fondente. Ideale per la glassatura della famosa sacher torte o altre torte al cioccolato.

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

NOCI SGUSCIATE 1/2 GHERIGLIO

buste da 1 kg. NOCI SGUSCIATE TIPO A. 1/2 gherigli. Le noci sono fra le varietà di frutta secca più note ed amate per sapore e croccantezza.

MORETTA FORNO kg. 6

MORETTA FORNO kg. 6 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

MORETTA FORNO kg. 6

secchiello da 6 kg. Crema da forno al cacao magro. Ottima per la farcitura prima della cottura di croissant, pasta frolla, biscotti, frittelle.

GRANELLA AMARETTO

Non disponibile

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA AMARETTO

busta da 1 kg. Granella amaretto.

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PINGUINA CIOCCOLATO...

PINGUINA CIOCCOLATO... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PINGUINA CIOCCOLATO FONDENTE kg. 3

secchiello da 3 kg. Copertura di cioccolato fondente Preparato al cioccolato fondente per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto stracciatella. Con cioccolato 65% (cacao minimo 57% zucchero , pasta di cacao 41.6%, burro di cacao) Garantisce coperture spesse, uniformi e integre. Sciogliere a bagnomaria a circa 32/35°C,...

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.

Frutta secca - decorazioni e granelle

GRANELLA MERINGA 8÷11 mm.

scatole da 6 kg. dimensioni 8/11mm

PINGUINA CIOCCOLATO AVORIO...

PINGUINA CIOCCOLATO AVORIO... 2

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

PINGUINA CIOCCOLATO AVORIO kg. 5

secchiello da 5 kg. Copertura di cioccolato bianco Preparato al cioccolato bianco con burro di cacao per ricopertura di gelati tipo magnum, pinguini, torte gelato e gelato gusto cioccolato bianco. Ideale per coni e prodotti steccati

COCCO RAPÈ

COCCO RAPÈ 2

Frutta secca - decorazioni e granelle

COCCO RAPÈ

busta da 2 kg. Cocco 100% naturale, raccolto e macinato, quindi essiccato.

COVERGLASS FONDENTE glassa...

COVERGLASS FONDENTE glassa... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS FONDENTE glassa a specchio kg. 3

secchiello da 3 kg.glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE CLASSICO AL BURRO

secchiello da 2,0 kg. CRUMBLE EXPRESS CLASSICO Crumble classico al burro. Morbida frolla in granella pratica e golosa per decorare e variegare o come fondo per semifreddi e dolci al cucchiaio completamente gluten free.

COVERGLASS CARAMELLO glassa...

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS CARAMELLO glassa a specchio kg. 3

secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.

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CRUMBLE AL CACAO

CRUMBLE AL CACAO 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE AL CACAO

secchiello da 2,0 kg. CRUMBLE EXPRESS CACAO Crumble al cacao. Morbida frolla in granella pratica e golosa per decorare e variegare o come fondo per semifreddi e dolci al cucchiaio completamente gluten free e vegano.

COVERGLASS PISTACCHIO...

COVERGLASS PISTACCHIO... 2

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS PISTACCHIO glassa a specchio kg. 3

secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.

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CRUMBLE AL CARAMELLO

CRUMBLE AL CARAMELLO 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE AL CARAMELLO

secchiello da 2,0 kg. CRUMBLE EXPRESS CARAMELLO Crumble al caramello. Morbida frolla in granella pratica e golosa per decorare e variegare o come fondo per semifreddi e dolci al cucchiaio completamente gluten free e vegano.

COVERGLASS FRAGOLA glassa a...

COVERGLASS FRAGOLA glassa a... 2

Non disponibile

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

COVERGLASS FRAGOLA glassa a specchio kg. 3

secchiello da 3 kg. glassa a specchio per semifreddi, torte, torte gelato, sacher, bavaresi, mousse, bicchierini al cucchiaio, ganache alla frutta. Rimane lucida e brillante anche a -18°C.

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CODETTA di zucchero...

CODETTA di zucchero... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CODETTA di zucchero Arlecchino kg. 1

confezione da 1 kg. Vermicelli di zucchero colorati

PASTA DI CACAO pura 100%...

PASTA DI CACAO pura 100%... 2

disponibile entro 8/10 giorni

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PASTA DI CACAO pura 100% kg.10

scatole da 10 kg. Pasta di cacao pura 100% Cioccolato amaro in gocce/pezzi irregolari Pura pasta di cacao al 100% di ottima qualità, senza zucchero. Ideale in pasticceria quando si cerca il gusto deciso e potente del cioccolato extra-fondente. Perfetta per la realizzazione del Cioccolato di Modica Confezione: in scatola da kg. 10.

CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO

CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO

secchiello da 2,0 kg. CRUMBLE EXPRESS FRUTTII DI BOSCO Crumble aii frutti di bosco. Morbida frolla in granella pratica e golosa per decorare e variegare o come fondo per semifreddi e dolci al cucchiaio completamente gluten free.

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38...

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38 kg. 10

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in...

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in... 2

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

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