Gelagel

Promo del mese

SCONTO SPECIALE DEL 10% sull'acquisto dei prodotti in promo fino alla fine del mese

AFFRETTATI

Scoprilo qui

in offerta

Materie prime e derivati

LATTE SCREMATO in polvere kg. 1

Professione Gelato

DDS10001

6,93 € 7,70 €

buste da 1 kg in scatole da 10 buste Latte scremato in polvere istantaneo Latte scremato in polvere istantaneo.

in offerta

Materie prime e derivati

PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO kg. 1

Professione Gelato

DEP80001

22,47 € 24,97 €

buste da 1 kg. Proteine concentrate del siero di latte - WPC 80% Le proteine concentrate del siero in tenore pari al 8o% ottenute mediante ultrafiltrazione, sono particolarmente utilizzate nel gelato e nei prodotti da forno in virtù dell'alto potere montante e del particolare valore nutrizionale che le caratterizza.

in offerta

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI PISTACCHIO 100% kg. 1

Gelagel

nocc1

38,39 € 42,66 €

secchiello da 1 kg. Pura Pasta di pistacchio 100 % Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%. Ideale in gelateria e pasticceria.

in offerta

Prodotti Vegan - Sugar free

PASTA DI NOCCIOLA 100% kg. 1

Gelagel

nocc1

18,32 € 20,35 €

secchiello da 1 kg. Pasta di nocciola 100 % Pasta di nocciole 100% ottenuta dalla macinazione di nocciole tostate selezionate. Gusto deciso ed intenso. Ideale in gelateria e pasticceria anche per semifreddi, cremini, tartufi. Senza aromi - Stabilizzata.

in offerta

Prodotti per gelateria - preparati, paste e variegati

VARIEGATO AMARENA kg. 2,2

Gelagel

PG145001

21,67 € 24,08 €

vaso da 2,2 kg. Amarene in pezzi e polpa in sciroppo denso di amarene.

in offerta

Frutta secca - decorazioni e granelle

CROCCANTINO DI PISTACCHIO

Frutta secca

55GEL

23,17 € 25,74 €

secchiello da 1 kg. Croccante di pistacchio

Cioccolato, cacao in polvere, creme, decorazioni

Una vasta gamma di prodotti semilavorati per pasticceria, gelateria yogurteria, ristorazione. Creme anidre, palm free, senza zuccheri aggiunti. Eccellenti coperture di cioccolato puro decorazioni e granelle per soddisfare tutte le esigenze del settore. Per uso professionale, artigianale ma anche domestico. Scegli il prodotto che fa per te!

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO FONDENTE 36/38 kg. 10

Gelagel

CC035

99,00 €

confezione da 10 kg. in gocce Cacao totale 55%, burro di cacao 38%. Finissima copertura di cioccolato al gusto pieno e deciso, ottenuto da cacao pregiati, ottimo per modellare cioccolatini o in aggiunta a creme per farcitura, salse calde al cioccolato e mousse, bavaresi, torta selvanera, cioccolato plastico e molte altre applicazioni.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO BIANCO 33/34 in gocce kg. 10

Gelagel

CC031

101,20 €

scatole da 10 kg. in gocce Burro cacao minimo 20%. Finissima copertura di cioccolato bianco dal gusto delicato e raffinato di latte. Ottima nella produzione di gelati, cremini, praline, tartufi, mousse, bavaresi. Confezione: scatola da kg. 10.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

CIOCCOLATO GOCCE FONDENTI 1100-1200 kg. 10

Gelagel

CC074

81,40 €

scatole da 10 kg. in goccine omogenee cioccolato fondente. Anche pre-forno. Cacao totale 47%. Goccine omogenee 1100/1200 su 100 gr. Puro cioccolato fondente di ottima qualità in goccine di cioccolato fondente di piccola pezzatura per decorazione e farcitura di pasticceria fine sia a freddo che prima della cottura. Ideale per panettoni, colombe,...

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PASTA DI CACAO pura 100% kg.10

Gelagel

CC125-SR5

131,15 €

scatole da 10 kg. Pasta di cacao pura 100% Cioccolato amaro in gocce/pezzi irregolari Pura pasta di cacao al 100% di ottima qualità, senza zucchero. Ideale in pasticceria quando si cerca il gusto deciso e potente del cioccolato extra-fondente. Perfetta per la realizzazione del Cioccolato di Modica Confezione: in scatola da kg. 10.

Cioccolato - creme e derivati

MORETTA EXTREME extra fondente kg. 6

Gelagel

SR133-SR5

38,28 €

secchiello da 6 kg. Crema per glassatura o farcitura extra-fondente pronta all'uso con il 30% cacao.

Cioccolato - creme e derivati

NOCCIOLITA SUPREME crema gianduia kg. 6

Gelagel

SR313-SR5

42,90 €

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 14% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

Cioccolato - creme e derivati

FARCITOSA TOP crema gianduia kg. 6

Gelagel

SR290

38,28 €

secchiello da 6 kg. Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10% Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

PISTACCHIOCREM PLUS 18% kg. 5

Gelagel

SR249

62,15 €

secchiello da 5 kg. Crema morbida spalmabile con il 18% di pistacchi in pasta. Ideale per farciture, ripieni, crene o come pasta aromatizzante per creme al burro o panna.

Prodotti per pasticceria - preparati, glasse e confetture

MORETTA FORNO kg. 6

Gelagel

SR140-SR5

35,64 €

secchiello da 6 kg. Crema da forno al cacao magro. Ottima per la farcitura prima della cottura di croissant, pasta frolla, biscotti, frittelle.

Cioccolato - creme e derivati

SACHERCREM CACAO kg. 6

Gelagel

SR168-SR5

38,28 €

secchiello da 6 kg. Glassa densa pronta all'usa caratterizzata da uno spiccato gusto di cioccolato fondente. Ideale per la glassatura della famosa sacher torte o altre torte al cioccolato.

Rimani aggiornato sulle nostre novità, promo e ricette in anteprima.

Bio e compostabile

Prodotti ed articoli compostabili, biodegradabili ed ecologici per gelaterie, pasticcerie e ristorazione.
Una gamma di prodotti biodegradabili e compostabili al 100% per rendere green la tua attività ed adeguarti alla normativa europea che vieta l'utilizzo di plastica monouso.

Scopri tutta la gamma di packaging biodegradabile qui!