NEUTRO 5 FRUTTA kg. 2

BASE VEGANA al gusto VANIGLIA con stevia

in buste da 1,5 kg - € 17,00/Kg. Iva esclusa -

Base Vegana dolcificata con Stevia per la preparazione di gelato al gusto vaniglia priva di ogni tipo di derivato di origine animale. 

Adatta a tutti, povera di calorie e completamente priva di derivati animali. 

Scatole da 6 x 1.5 kg.

PASTA ARACHIDE SALATA vegana e senza glutine

Secchiello da 3.5 kg. - € 15.40/Kg Iva esclusa - 

Semilavorato Arachide salata 100%. Senza latte e derivati, senza zuccheri aggiunti.

Totalmente vegano e senza glutine. 

Scatole da 2 x 3.5 kg

secchiello da 6 kg.

Ottima crema morbida per gelateria alla nocciola 14%. 

Rimane spalmabile anche alla temperatura di – 16°C. Ideale per la realizzazione di CREMINI.

Busta da 2 kg.

Base GIO' 50

Base a caldo per pastorizzatore, dal delicato gusto panna.

Priva di grassi aggiunti è particolarmente indicata per l'utilizzo di tutte le paste oleose.

Utilizzo standard: 50 g Base Giò 50, 1 litro di latte, 220 g zucchero, 30 g destrosio.

CHEEESECAKE 

in buste da 1,5 Kg. - € 19,20/Kg. Iva esclusa -

Prodotto Senza glutine

In gelateria o pasticceria fredda si consiglia un utilizzo di 80-100 gr per litro di miscela base. Utilizzo a caldo.

Scatole 6 x 1,5 kg.

secchiello da 1 kg.

Pura Pasta di pistacchio 100% per gelato e pasticceria 

Pura Pasta di pistacchi mediterranei 100%.  Ideale in gelateria e pasticceria.

CAFFE' ARABICA granulare

in buste da 0.5 Kg. - € 65,00/Kg. Iva esclusa -

Linea più. Prodotti in polvere di bassa grammatura e facile utilizzo. Senza glutine e vegani.

Indispensabili per la caratterizzazione dei semifreddi o per dare al gelato una marcia in più.

scatole 6 x 0.5 kg.

Barattoli da 1.55 da kg.

FruitCub3 M ARACUJA

Senza emulsionanti e/o grassi vegetali, facile da realizzare è un prodotto completo con oltre il 70% di frutta al suo interno.

Una purea di frutta perfetta per sorbetti ma anche per granite, frullati, milkshake  e smoothies. 

Utilizzo standard in mantecazione : 1 barattolo di FruitCub3 da 1.55 kg + 2 litri di acqua. 

Utilizzo standard per smoothie: 100 g di FruitCub3 + 80 acqua + 120 ghiaccio. Frullare e servire

Utilizzo standard per Frappè/milkshake: 100 g di FruitCub3 + 100 di latte + 120 ghiaccio. Frullare e servire

secchiello da 6 kg.

Crema compatta gusto gianduia. Una sapiente miscela di cacao e nocciole al 10%

Ottima per farciture post forno, coperture, riempimento, aromatizzazioni, mousse e bavaresi.

PASTA CARAME BEURRE SALE' vegana

Secchiello da 4 kg. - € 16,90/Kg Iva esclusa - 

Semilavorato in pasta al gusto di caramello al burro. Senza latte e derivati.

Totalmente vegano e senza glutine. 

Scatole da 2 x 4 kg

PASTA CHANTILLY vegana e senza glutine

Secchiello da 4 kg. - € 15,80/Kg Iva esclusa - 

Semilavorato in pasta ispirato al tipico gusto della panna montata. Senza latte e derivati.

Totalmente vegano e senza glutine. 

Scatole da 2 x 4 kg

MOUSSE VEGANA

IN Buste da 2,4  kg. - € 14,90/kg. Iva esclusa -

Preparato per mousse vegana e semifreddi con fruttosio. Ideale per guarnire e decorare, come sostituto della panna montata o con l'aggiunta di paste per realizzare mousse, semifreddi o gelato caldo vegan.

Barattolo da 1.1 kg.

Pasta Bergamotto 

La Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia,

senza rinunciare alla qualità della linea professionale.

BASE VEGANA PER GELATO

In buste da 1,5 kg. - € 13.90/Kg. Iva esclusa -

Base Vegana per la preparazione di gelato al gusto panna priva di ogni tipo di derivato di origine animale. 

Con l'aggiunta di paste concentrate vegane si possono ottenere più gusti.

Adatta a tutti ma soprattutto agli intolleranti al lattosio.

Scatole da 6 x 1.5 kg.

Barattolo da 1.25  kg. 

Nucleo in pasta al gusto di cioccolato di impiego semplice sia in montapanna che in planetaria. Ideale anche per l'utilizzo a temperatura positiva e ottimo anche per la realizzazione dei profiterols.

Semifreddo cioccolato è un prodotto vegano, privo di latte, derivati animali e senza glutine.  Utilizzo in montapanna o planetaria.

Utilizzato con panna vegetale priva di derivati animali è possibile ottenere un semifreddo senza lattosio e totalmente vegano.

Barattolo da 1.1 kg.

Pasta Fragola Plus

La Pasta Fragola Plus fa parte della Linea di paste caratterizzanti nei nuovi barattoli di piccolo formato adatti anche alla famiglia,

senza rinunciare alla qualità della linea professionale.